單項(xiàng)選擇題日本料理里在醬油蓋上紅色的是濃味醬油，（）的是淡色醬油。
A.綠色
B.黃色
C.藍(lán)色
D.白色
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1.單項(xiàng)選擇題技術(shù)總結(jié)的開(kāi)頭部分要能夠展示全文，結(jié)尾部分要有明確的（）。
A.方法
B.結(jié)論
C.論據(jù)
D.實(shí)驗(yàn)
2.單項(xiàng)選擇題（）其實(shí)就是炸制的食物。
A.前菜
B.先碗
C.煮物
D.揚(yáng)物
3.單項(xiàng)選擇題日本料理的鍋物其實(shí)就是（）。
A.冷菜
B.湯
C.主食
D.火鍋
4.單項(xiàng)選擇題（）的概念就是日本料理里面的湯。
A.前菜
B.先碗
C.煮物
D.揚(yáng)物
5.單項(xiàng)選擇題日本料理中壽司按制作的方法分為手握壽司和（）兩種。
A.卷壽司
B.熟壽司
C.炙烤壽司
D.箱式壽司
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