多項(xiàng)選擇題制作禽類派用到的酥皮面團(tuán)，它的基本配方為（）。

A.低筋面粉
B.高筋面粉
C.中筋面粉
D.鹽
E.水


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你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題下列屬于主菜沙拉的有（）。

A.雞肉沙拉
B.廚師沙拉
C.海鮮沙拉
D.什錦香菜沙拉
E.水果沙拉

2.多項(xiàng)選擇題制作綠葉蔬菜沙拉常用的生菜品種有（）。

A.水田芹
B.波士頓
C.羅美尼
D.菠菜
E.比伯

3.多項(xiàng)選擇題常用來制作魚子醬開胃菜的魚子醬品種有（）。

A.斯特萊特
B.希普
C.賽沃佳
D.馬魯莎
E.白露格

4.多項(xiàng)選擇題開胃菜的種類有（）。

A.批類開胃菜
B.開那批類開胃菜
C.開胃湯
D.其他類開胃
E.雞尾類開胃

5.多項(xiàng)選擇題海鮮塔林的成品要求有（）。

A.鮮香
B.香滑
C.味重
D.宜人
E.細(xì)膩