多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于魚肉塔林制作的說法錯(cuò)誤的有（）

A.制作好的魚肉塔林，取出冷卻后，在表面淋上啫喱汁，冷透后切塊即可。
B.制作好的魚肉塔林，取出冷卻后，在表面淋上黑椒汁，冷透后切條即可。
C.制作魚肉塔林時(shí)，將三文魚絞制成肉泥后，邊絞邊加入淡奶油、檸檬汁等。
D.制作魚肉塔林時(shí)，將魚肉泥裝入模具中墊底，中間放入血蟹腿肉，之后加入魚泥填滿模具，放入萬能蒸烤箱中，120℃蒸制45分鐘。
E.制作魚肉塔林時(shí)，將魚肉泥裝入模具中墊底，中間放入血蟹腿肉，之后加入魚泥填滿模具，放入萬能蒸烤箱中，120℃蒸制60分鐘。


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題制作魚肉塔林的原料有（）。

A.淡奶油
B.鮮檸檬
C.啫喱汁
D.羅勒
E.開心果

2.多項(xiàng)選擇題下列屬于制作海鮮拼盤的原料有（）。

A.白葡萄酒
B.鮮檸檬
C.青芥末
D.生蠔
E.青口

3.多項(xiàng)選擇題可以用來制作海鮮拼盤的海鮮有（）。

A.基圍蝦
B.青口
C.扇貝
D.螃蟹
E.花螺

4.多項(xiàng)選擇題法國(guó)汁的主要原料有（）等。

A.白醋
B.沙拉油
C.馬乃司
D.荷蘭汁
E.植物油

5.多項(xiàng)選擇題制作黑醋汁時(shí)（）都要切成碎末。

A.洋蔥
B.大蒜
C.酸黃瓜
D.胡蘿卜
E.黑橄欖