單項選擇題蕎麥含有鉻，臨床上可用于（）的營養(yǎng)治療。
A.冠心病
B.糖尿病
C.肥胖病
D.痛風病
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1.單項選擇題魚類礦物質(zhì)含量為1%~2%，其中含量最豐富的是。（）
A.鋅
B.鈉
C.鉀
D.鎂
2.單項選擇題禽類的肝臟中富含多種礦物質(zhì)，其中最高的是。（）
A.鐵
B.鈣
C.磷
D.鋅
3.單項選擇題禽類含蛋白質(zhì)較高的有。（）
A.雞
B.鴨
C.鵝
D.火雞
4.單項選擇題乳飲料，嚴格說不屬于乳制品范疇，主要原料為。（）
A.水和牛乳
B.酸奶
C.煉乳
D.奶粉
5.單項選擇題蕎麥含有哪種微量元素，有于糖尿病的營養(yǎng)治療。（）
A.硒
B.銅
C.鉻
D.鐵
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副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）
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有機磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機制為（）
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河豚毒素含量最多的器官是（）。
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營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)監(jiān)測的區(qū)別有（）。
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雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。
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