多項(xiàng)選擇題食品污染根據(jù)污染物的性質(zhì)可分為（）。

A.人為污染
B.生物性污染
C.化學(xué)性污染
D.物理性污染


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1.多項(xiàng)選擇題谷類種子的形態(tài)結(jié)構(gòu)一般由（）部分組成。

A.谷皮
B.糊粉層
C.谷胚
D.胚乳

2.多項(xiàng)選擇題食用莜麥?zhǔn)称罚瑢?duì)人體起著預(yù)防保健和營(yíng)養(yǎng)治療作用，其中可以（）。

A.降血脂
B.預(yù)防動(dòng)脈硬化癥
C.適應(yīng)于糖尿病人使用
D.適應(yīng)于肝腎病人使用

3.多項(xiàng)選擇題辣椒中含有豐富的微量元素，它們是。（）

A.硒
B.鐵
C.鋅
D.鈣

4.多項(xiàng)選擇題蛋黃是多種微量元素的良好來源，包括。（）

A.鐵
B.硫
C.鎂
D.鉀

5.多項(xiàng)選擇題乳類常用的消毒方法有。（）

A.煮沸法
B.巴氏消毒法
C.冰箱貯存
D.陽光下照射