多項(xiàng)選擇題飲食方式不科學(xué)易引發(fā)營(yíng)養(yǎng)素缺乏，主要有哪些方面（）.
A.食品搭配不均衡
B.過(guò)度食用精制的食品
C.烹調(diào)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素的破壞、損失
D.額外補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素
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1.多項(xiàng)選擇題治療VB缺乏病的方法有（）.
A.去除病因
B.補(bǔ)充維生素
B.C改良谷類加工方法
D.廣泛開展健康教育活動(dòng)
2.多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良可分為（）.
A.水腫型
B.干瘦型
C.多樣型
D.混合型
3.單項(xiàng)選擇題（）魚的鱗因富含膠原蛋白、而且味道鮮美，故食用時(shí)，可不必去鱗。
A.草
B.鯉
C.鰣
D.鰱
4.單項(xiàng)選擇題痛痛?。ü峭床。┦怯捎冢ǎ┪廴驹斐傻囊环N典型的公害病。
A.汞
B.鎘
C.D鉛
D.砷
5.單項(xiàng)選擇題熏烤食品時(shí)，所使用的熏煙中含有（）.
A.氯化鈉
B.亞硝酸鹽
C.硝酸鹽
D.BA.P
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運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
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脫脂乳粉損失較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
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河豚毒素的毒作用部位為（）
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我國(guó)古代最早的膳食平衡理念是哪個(gè)中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
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發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
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下列哪種屬食物中毒的范疇（）
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雜豆類制作成粉條、涼皮等過(guò)程中大部分被去除的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
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