單項選擇題新鮮果蔬的貯藏溫度一定不能低于()℃。
A、-10
B、-4
C、0
D、10
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1.單項選擇題選用PVDC真空包裝生肉,可以貯存()天以上不會變質(zhì)。
A、7
B、12
C、18
D、21
2.單項選擇題選用透氣率很低的塑料薄膜真空包裝能使生肉的貯存期達()以上。
A、1周
B、2周
C、3周
D、4周
3.單項選擇題餅干的共性是()。
A、脂肪含量高
B、相對濕度很低
C、含糖量多
D、含有香料
4.單項選擇題油脂含量高的食品包裝的關(guān)鍵是()。
A、阻氣
B、防潮
C、防止氧化酸敗
D、防霉
5.單項選擇題葡萄酒的包裝多采用()。
A、塑料瓶
B、橡木桶
C、金屬包裝
D、玻璃包裝
最新試題
日常喝的牛奶主要采用哪種食品包裝專用技術(shù)()
題型:單項選擇題
硬質(zhì)聚氯乙烯安全性好,可用于礦泉水瓶、飲料瓶,及冰淇淋、果凍等的包裝。
題型:判斷題
PA薄膜制品大量用于食品包裝,可用于食品的無菌包裝及冷凍和高溫蒸煮包裝。
題型:判斷題
EVA的性能取決于VA的分子質(zhì)量及其在共聚物中的含量,VA含量越高,塑料的柔軟性越好。
題型:判斷題
VA的含量少的EVA薄膜,可直接接觸食品,在復(fù)合材料中作為內(nèi)層材料用于熱封。
題型:判斷題
以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是()
題型:單項選擇題
深沖罐主要是鍍鉻薄鋼板和馬口鐵板,主要用于加熱殺菌食品的包裝。
題型:判斷題
評價包裝質(zhì)量的標準體系主要從哪些方面對食品包裝進行評價()
題型:多項選擇題
工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是()
題型:單項選擇題
以下包裝技術(shù)不屬于食品包裝基本技術(shù)的是()
題型:單項選擇題