單項選擇題影響糖果質量的主要因素是()。
A、溫度
B、濕度
C、光線
D、微生物
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題罐藏果蔬制品可在常溫下保藏,保質期達()年以上。
A、1
B、2
C、3
D、4
2.單項選擇題果蔬的貯藏和運輸過程中會發(fā)生后熟,主要是在()促進下。
A、O2
B、CO2
C、乙烯
D、乙醛
3.單項選擇題新鮮果蔬的貯藏溫度一定不能低于()℃。
A、-10
B、-4
C、0
D、10
4.單項選擇題選用PVDC真空包裝生肉,可以貯存()天以上不會變質。
A、7
B、12
C、18
D、21
5.單項選擇題選用透氣率很低的塑料薄膜真空包裝能使生肉的貯存期達()以上。
A、1周
B、2周
C、3周
D、4周
最新試題
EVA的性能取決于VA的分子質量及其在共聚物中的含量,VA含量越高,塑料的柔軟性越好。
題型:判斷題
由于避光包裝運用的是吸收,反射和阻擋,所以材料厚度不會透光率有影響,也不能減緩食品變質。
題型:判斷題
簡述立式制袋充填包裝機的特點。
題型:問答題
深沖罐主要是鍍鉻薄鋼板和馬口鐵板,主要用于加熱殺菌食品的包裝。
題型:判斷題
白紙板主要用于銷售包裝,可制成各類紙盒、紙箱等,具有保護商品、裝潢美化商品的促銷作用。
題型:判斷題
臥式制袋充填包裝機被包裝的物料的供料筒設置在制袋器內側,適用于松散食品或液體食品的包裝。
題型:判斷題
光對食品品質影響很大,以下哪些屬于光引起的食品品質變化()
題型:多項選擇題
瓦楞紙板是由瓦楞原紙軋制成屋頂瓦片狀波紋,然后將其與兩面箱紙板黏合而成,瓦楞波紋形狀直接關系到瓦楞紙板的抗壓強度及緩沖性能。
題型:判斷題
采用紫外線對食品包裝材料進行殺菌時,需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強度。
題型:判斷題
PA薄膜制品大量用于食品包裝,可用于食品的無菌包裝及冷凍和高溫蒸煮包裝。
題型:判斷題