單項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒多發(fā)生于()

A.春季
B.秋季
C.冬季
D.5--10月


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1.單項(xiàng)選擇題蔬菜在加工烹調(diào)等過程中,下列作法不利于保護(hù)維生素的是()

A.先洗后切
B.大火急炒
C.加少量堿
D.現(xiàn)炒現(xiàn)吃

2.單項(xiàng)選擇題在人體內(nèi),下列元素屬于微量元素的是().

A.碳
B.鈣
C.氮
D.鐵

3.單項(xiàng)選擇題下列營養(yǎng)素中不能供給熱能的是().

A.維生素
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.葡萄糖

4.單項(xiàng)選擇題食品進(jìn)入口腔就可以發(fā)生化學(xué)性消化的是().

A.蛋白質(zhì)
B.淀粉
C.膳食纖維
D.油脂

5.單項(xiàng)選擇題能用于防治甲狀腺腫大,民間常叫“大脖子病”的是().

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖類物質(zhì)
D.含碘物質(zhì)