多項選擇題

個體食品加工廠私營業(yè)主甲某，1992年8月5日同一商場簽訂了一份香腸購銷合同，購買方某商場在甲某交貨后進行檢驗，發(fā)現(xiàn)甲某制作的香腸有酸味，確認已腐敗變質(zhì)，不能食用。

我國的《食品安全法》是加強食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的重要法律，針對我國當前食品生產(chǎn)經(jīng)營中出現(xiàn)的影響食品衛(wèi)生的情況和問題制定的我國《食品安全法》具有的主要特點有（）

A.適應形勢，對食品安全的管理作了許多新的規(guī)定
B.明確了食品安全監(jiān)督管理部門的職責
C.規(guī)定了對食品安全的社會監(jiān)督制度
D.總結了行之有效的經(jīng)驗和方法，更加明確地規(guī)定了保證食品安全的基本要求
E.尤其明確了民事責任的規(guī)定
F.規(guī)定了違反食品安全法應負的行政，刑事及民事責任


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2.多項選擇題2001年11月10日，某地發(fā)生一起急性食物中毒事故，報告中毒潛伏期10分鐘左右，共有268人中毒，主要癥狀：口唇、指甲及全身皮膚紫紺，心率加快，頭暈、頭疼、呼吸急促，惡心嘔吐，可疑中毒食物為饅頭，面包，海產(chǎn)品魚，蝦。該起事故中毒機理是（）

A.毒素抑制了機體內(nèi)呼吸作用，造成的內(nèi)呼吸窒息
B.正常血紅蛋白失去了輸送氧能力
C.體內(nèi)高鐵血紅蛋白大量增加
D.誤服用砷化學品造成
E.服用有機磷農(nóng)藥造成
F.誤服用毒鼠強農(nóng)藥所致