單項(xiàng)選擇題美國(guó)國(guó)會(huì)通過(guò)并頒布《營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)和教育法》的時(shí)間是（）
A.1989年
B.1990年
C.1995年
D.1999年
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1.單項(xiàng)選擇題母乳喂養(yǎng)有利于嬰兒對(duì)疾病的抵抗力，是因?yàn)槟溉橹泻校ǎ?/a>
A.維生素C
B.高不飽和脂肪酸
C.免疫物質(zhì)
D.乳糖
2.單項(xiàng)選擇題在褐變反應(yīng)中最容易損失的是（）
A.賴氨酸
B.精氨酸
C.色氨酸
D.組氨酸
3.單項(xiàng)選擇題大豆的蛋白質(zhì)含暈平均為（）
A.10%～20%
B.20%～30%
C.30%～50%
D.60%～70%
4.單項(xiàng)選擇題餐廳照明宜的光質(zhì)為（）
A.黃色
B.深紅
C.深綠
D.藍(lán)青色
5.單項(xiàng)選擇題下列含有抗病毒、抗癌和抗衰老等活性物質(zhì)的原料是（）
A.乳制品
B.豆類
C.食用蕈類
D.禽蛋類
最新試題
以下哪些是氟過(guò)量時(shí)的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食材在保藏過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來(lái)源。
題型：多項(xiàng)選擇題
食材切成（）放置時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素通過(guò)刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。
題型：多項(xiàng)選擇題
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
題型：多項(xiàng)選擇題