對(duì)于餐飲加工場所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到（）

以下溫度計(jì)在餐飲加工過程中用的上的有（）

食品安全許可證的12位阿拉伯?dāng)?shù)字代表什么（）

HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

以下屬于分餐制操作方法的有（）

食用油常見的加工方法（）

熱菜制作崗位在烹調(diào)過程中，哪些行為不得出現(xiàn)（）

以下關(guān)于食品貯存的說法不正確的是（）

麥角中毒的表現(xiàn)可分為以下哪幾種類型（）

防止食品霉變是避免毒素污染食品的最根本措施，具體措施有（）