多項選擇題下列屬于BRC 基礎(chǔ)條款的是（）
A.食品安全計劃-HACCP
B.內(nèi)部審核
C.清潔和衛(wèi)生
D.標(biāo)識和包裝
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1.多項選擇題以下屬于蛋白類產(chǎn)品的有（）
A.雞肉
B.雞蛋
C.牛肉
D.海鮮
2.單項選擇題BRC 審核現(xiàn)場的時間占比為（）
A.50%
B.60%
C.70%
D.80%
3.單項選擇題GB16869中規(guī)定凍禽產(chǎn)品菌落總數(shù)的指標(biāo)是（）
A.≤5×103
B.≤5×104
C.≤5×105
D.≤5×106
4.單項選擇題以下哪一種不適合用于食品加工廠進(jìn)車間前洗手消毒設(shè)施（）
A.膝蓋頂推式
B.腳踏式
C.感應(yīng)式
D.手動式
5.單項選擇題GB16869中規(guī)定失水率要求是（）
A.≤6%
B.≤8%
C.≤10%
D.≤12%
最新試題
以下哪項不是食品檢驗的主要目的（）？
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于乳制品中的乳糖含量檢測，常采用的方法是（）。
題型：單項選擇題
在食品中添加抗氧化劑的主要目的是（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進(jìn)行樣品檢測時，若懷疑樣品可能存在微生物污染，他們首先會進(jìn)行哪項操作（）？
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，為了確定食品中的添加劑是否超過國家標(biāo)準(zhǔn)，通常會（）。
題型：單項選擇題
在食品微生物檢驗中，常用的檢測技術(shù)有哪些（）？
題型：多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進(jìn)行檢測時，以下哪些因素可能影響檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性（）？
題型：多項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的農(nóng)藥殘留時，可能會考慮以下哪些因素（）？
題型：多項選擇題
在食品檢驗中，對于食品中的添加劑含量檢測，常用的檢測方法是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗員在評估食品的安全性時，通常會考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題