單項選擇題谷類除（）外，谷類外都由稃包裹。
A.小麥
B.稻
C.大豆
D.玉米
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1.單項選擇題我國柑橘栽培面積居世界第（）位，產量居第三位。
A.一
B.二
C.三
D.四
2.單項選擇題以每100g果實含維生素C算，鮮棗中維生素C含量達（）。
A.400mg
B.510mg
C.540mg
D.560mg
3.單項選擇題復合調味料不是液態(tài)的為（）
A.糟鹵
B.提取物類
C.醬汁類
D.雞味鮮湯料
4.單項選擇題品質最好的參為（）
A.梅花參
B.黑乳參
C.糙海參
D.刺參
5.單項選擇題醬油以什么味為主？（）
A.鮮
B.香
C.甜
D.咸