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單項選擇題《賓客意見表》一共有27個調(diào)查項目，對不同星級飯店的服務質(zhì)量有不同的要求，這也表現(xiàn)在各星級飯店規(guī)定的得分率上，比如三星級飯店的得分率為（）。

A.70%
B.75%
C.80%
D.85%

1.填空題目前飯店常用的是服務器/客戶機結(jié)構(gòu)，其硬件配置只要有：服務器、有盤工作站、無盤工作站、（）、不間斷電源和集線器等。

2.填空題飯店的消防管理強調(diào)防患于未然，完整的防火計劃包括火災（）及補救措施。

3.填空題飯店員工上班必須穿工作制服，（），以便于安全人員識別。

4.填空題對員工進行業(yè)績考核時，應防止（），即要排除特殊事件對考核工作的影響。

5.填空題飯店在制定工資方案時有較大的自主權(quán)，但實際為社會接受的為數(shù)不多，主要有計時工資、計件工資和（）工資。