單項(xiàng)選擇題鮮奶擠出后,2小時(shí)內(nèi)降至()
A.10℃以下
B.0℃以下
C.0-4℃
D.7℃以下
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1.單項(xiàng)選擇題食品添加劑須遵循以下規(guī)范()
A.離地隔墻
B.先進(jìn)先出
C.效期先出
D.以上都是
2.單項(xiàng)選擇題以下哪些是潔凈間要求()
A.潔凈度
B.浮游菌
C.正壓
D.都是
3.單項(xiàng)選擇題車間排水口不應(yīng)當(dāng)設(shè)置()
A.防鼠裝置
B.四邊交界處呈直角
C.具一定坡度
D.帶水封的地漏
4.單項(xiàng)選擇題GB12693-2010是關(guān)于()的文件。
A.危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)
B.乳品生產(chǎn)良好規(guī)范
C.食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范
D.食品添加劑管理
5.判斷題食品欺詐與食品防護(hù)概念相同。()
最新試題
食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的重金屬含量時(shí),常用的方法是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在食品檢驗(yàn)中,為了確定食品中的添加劑是否超過國家標(biāo)準(zhǔn),通常會(huì)()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)員在編寫檢驗(yàn)報(bào)告時(shí),通常需要包含哪些內(nèi)容()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在食品中添加抗氧化劑的主要目的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的農(nóng)藥殘留時(shí),可能會(huì)考慮以下哪些因素()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在食品檢驗(yàn)中,為何要進(jìn)行感官評(píng)價(jià)()?
題型:單項(xiàng)選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在食品檢驗(yàn)中可能會(huì)涉及的領(lǐng)域有哪些()?
題型:多項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品包裝材料的檢測時(shí),主要關(guān)注的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品中農(nóng)藥殘留檢測時(shí),為什么常常選擇使用高效液相色譜法(HPLC)()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于可疑的微生物污染樣品,通常采用的初步檢測方法是()。
題型:單項(xiàng)選擇題