單項選擇題GB12693-2010是關(guān)于（）的文件。
A.危害分析與關(guān)鍵控制點
B.乳品生產(chǎn)良好規(guī)范
C.食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范
D.食品添加劑管理
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1.判斷題食品欺詐與食品防護概念相同。（）
3.多項選擇題食品安全風險評估的目的是（）
A.預防召回的發(fā)生
B.建立危害和風險意識
C.保護顧客免受傷害
D.品牌保護
4.多項選擇題李斯特菌特性（）
A.在低溫潮濕的環(huán)境中仍能繁殖
B.正確的熱加工方法能殺死
C.能對深加工食品造成污染
5.多項選擇題GB16869中規(guī)定鮮禽產(chǎn)品包括哪些部分（）
A.凈膛后的整只禽
B.整只禽的分割部分
C.禽的副產(chǎn)品
D.冷凍后的禽副產(chǎn)
最新試題
食品檢驗員在評估食品的安全性時，通常會考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
食品檢驗員在檢驗過程中，發(fā)現(xiàn)某批次食品存在安全隱患，應如何處理（）？
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，為何要進行感官評價（）？
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在職業(yè)發(fā)展中，以下哪些是其可能的工作方向或領(lǐng)域（）？
題型：多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的色素含量時，對于天然色素和合成色素的區(qū)分，通常依據(jù)的是（）。
題型：單項選擇題
以下哪些技能是農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員應該具備的（）？
題型：多項選擇題
在食品檢驗中，對于食品中的添加劑含量檢測，常用的檢測方法是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的水分含量時，常用的方法有（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的重金屬含量時，常用的方法是（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在日常工作中，可能會遇到哪些挑戰(zhàn)（）？
題型：多項選擇題