單項選擇題蛋黃中的鐵吸收率不高是因為其（）

A.與脂肪酸結合
B.與磷蛋白結合
C.與維生素結合
D.與膽固醇結合


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1.單項選擇題畜禽肉、魚、蛋類主要提供（）

A.蛋白質、脂肪、礦物質、維生素
B.能量、蛋白質、礦物質、維生素
C.能量、脂肪、礦物質、維生素
D.蛋白質、碳水化合物、維生素、脂肪

2.單項選擇題吃動平衡，健康體重不包括（）

A.推薦每周應至少進行5天中等強度身體活動，累計150min以上
B.食不過量，控制總能量攝入，保持能量平衡
C.定時定量進餐，盡量選擇能量密度高、含糖量大的食品
D.減少久坐時間，每小時起來動一動

3.單項選擇題中國兒童平衡膳食算盤分成6行，香檳色代表（）

A.谷類
B.畜禽肉類
C.奶類
D.蔬菜水果

4.單項選擇題平衡膳食寶塔的應用不包括（）

A.確定適合自己的能量水平，確定食物用量
B.寶塔建議的各類食物攝入量是指某一種具體食物的重量
C.按照同類互換、多種多樣的原則調配豐富多彩的一日三餐
D.因地制宜，充分利用當?shù)刭Y源

5.單項選擇題膳食模式是對膳食中各類食物（）概括性表達。

A.數(shù)量
B.營養(yǎng)素比例
C.碳水化合物含量
D.數(shù)量及其所占比例