單項(xiàng)選擇題關(guān)于水產(chǎn)品破壞性檢驗(yàn)抽樣的說(shuō)法不正確的是（）
A.水產(chǎn)加工品以企業(yè)明示的批號(hào)為一檢驗(yàn)批
B.養(yǎng)殖活水產(chǎn)品以來(lái)源及大小相同的產(chǎn)品視為一檢驗(yàn)批
C.養(yǎng)殖活水產(chǎn)品以同一池或同一養(yǎng)殖場(chǎng)中養(yǎng)殖條件相同的產(chǎn)品視為一檢驗(yàn)批
D.捕撈水產(chǎn)品以來(lái)源及大小相同的產(chǎn)品視為同一檢驗(yàn)批
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1.單項(xiàng)選擇題肉制品取樣的原則不包括（）
A.應(yīng)盡量從肌肉含量多的部位取樣
B.取樣應(yīng)盡可能滿足分析的用量要求
C.應(yīng)抽取同一批次、同一規(guī)格的產(chǎn)品
D.樣品應(yīng)盡可能有代表性
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還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題