單項(xiàng)選擇題元宵的主要成型機(jī)械為（）
A.輥筒型搓圓機(jī)
B.碗型搓圓機(jī)
C.網(wǎng)格式搓圓機(jī)
D.輸送帶式搓圓機(jī)
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1.單項(xiàng)選擇題輥切成型機(jī)適合下面哪種食品的加工？（）
A.桃酥
B.曲奇
C.蘇打餅干
D.太谷餅
2.單項(xiàng)選擇題餅干輥印成型的效果不受哪種因素的影響？（）
A.印模輥與橡膠脫模輥之間的間隙
B.橡膠脫模輥的壓力
C.喂料輥與印模輥之間的間隙
D.分離刮刀的位置
3.單項(xiàng)選擇題餃子成型機(jī)械的原理是（）
A.注入式
B.剪切式
C.灌腸原理
D.感應(yīng)式
5.判斷題傘形搓圓機(jī)常用于湯圓的搓圓。
最新試題
關(guān)于臥式濾葉型壓濾機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不屬于超微粉碎機(jī)械的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餃子機(jī)的常見(jiàn)成型方法有折疊成型和（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種粉碎機(jī)產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不屬于振動(dòng)磨和膠體磨共同特點(diǎn)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
光電分級(jí)分選機(jī)是利用（）特性鑒別水果表皮的顏色。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對(duì)物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列利用密度分選法原理的設(shè)備是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題