下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

經(jīng)過濕腌法所得的制品，其色澤和風(fēng)味不及干制腌品。

硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中，具有下列（）作用。

下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。

磷酸鹽不可作為食品品質(zhì)改良劑作用于食品以改進(jìn)組織結(jié)構(gòu)和口感。

果蔬原料分級(jí)的時(shí)候?yàn)榱税踩鹨姎埓喂荒苡糜诋a(chǎn)品加工。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。

壓力較低時(shí)，在壓力不變的情況下，水溫降低，CO2的溶解度增高；反之，溫度升高，溶解度下降。