單項(xiàng)選擇題含鐵量較高，被營養(yǎng)學(xué)家視為貧血患者最佳食料的是（）
A.竹筍
B.茭白
C.蕨菜
D.萵苣
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1.單項(xiàng)選擇題下列具有抗癌作用的蔬菜是（）
A.萵筍
B.竹筍
C.茭白
D.蕨菜
2.單項(xiàng)選擇題魚鰾可以制成上等魚肚的魚是（）
A.鮸魚
B.帶魚
C.比目魚
D.鯧魚
3.單項(xiàng)選擇題下列具有養(yǎng)血益肝、健脾通絡(luò)之功效的是（）
A.江珧
B.鮑魚
C.烏魚
D.柔魚
4.單項(xiàng)選擇題按照動(dòng)物種類劃分，人類食用的乳中，產(chǎn)量最大，商品價(jià)值最高的是（）
A.牛乳
B.羊乳
C.馬乳
D.鹿乳
5.單項(xiàng)選擇題制雞湯的最佳原料為（）
A.小雛雞
B.成年雞
C.老雞
D.雛雞
最新試題
以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一種食材具有利尿的功效？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一種食材不是谷類？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于根莖類？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營養(yǎng)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題