單項(xiàng)選擇題下列具有養(yǎng)血益肝、健脾通絡(luò)之功效的是()
A.江珧
B.鮑魚
C.烏魚
D.柔魚
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題按照動(dòng)物種類劃分,人類食用的乳中,產(chǎn)量最大,商品價(jià)值最高的是()
A.牛乳
B.羊乳
C.馬乳
D.鹿乳
2.單項(xiàng)選擇題制雞湯的最佳原料為()
A.小雛雞
B.成年雞
C.老雞
D.雛雞
3.單項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)紫菜大小均勻,每個(gè)片重大約是()
A.2克
B.3克
C.4克
D.5克
4.單項(xiàng)選擇題干貨制品的保管時(shí),為防受潮和濕熱霉變,干菜類、米面類使用箱子盛裝原材料應(yīng)做到的是()
A.帶蓋密封
B.不要帶蓋
C.不要密封
D.隨便放
5.單項(xiàng)選擇題不符合烹飪?cè)匣疽蟮氖牵ǎ?/a>
A.無(wú)毒
B.有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
C.可以制作菜點(diǎn)
D.高檔次
最新試題
米線的保鮮方法是冷藏,氣調(diào)儲(chǔ)存法。
題型:判斷題
乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。
題型:判斷題
下列哪一個(gè)是蜜餞類產(chǎn)品?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
題型:判斷題
下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法需要用到熱油?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
澄粉的產(chǎn)季一年四季,保鮮方法是低溫儲(chǔ)存法。
題型:判斷題
下列哪一種食材屬于根莖類?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于新鮮蔬果?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
薯類屬于什么菜類作物?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題