單項選擇題（）肌肉豐厚，骨刺少，內(nèi)臟團小，出肉率高，口感獨特，風(fēng)味良好，鰭邊含有豐富的膠質(zhì)，口感滑爽滋潤，有近似甲魚的裙邊和海參的風(fēng)味。
A.黃魚鱉
B.小黃魚
C.多寶魚
D.大黃魚
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1.單項選擇題（）殼色轉(zhuǎn)暗，透光性差，蛋黃呈明顯陰影，氣室大小不定，不流動。
A.陳蛋
B.散黃蛋
C.貼片蛋
D.熱傷蛋
2.單項選擇題莊河大骨雞屬于什么型？（）
A.肉蛋兼用型
B.蛋用型
C.食藥兼用型
D.肉用型
3.單項選擇題豬分割肉標(biāo)準(zhǔn)下列屬于地方標(biāo)準(zhǔn)的是（）
A.T/CAA PP 00002—2018
B.GB/T 9959.3—2019
C.DB13/T 1319—2010
D.NY/T 3388—2018
4.單項選擇題下列屬于綠豆制品的是（）。
A.小豆粉
B.淀粉
C.豆汁
D.五香豆
5.單項選擇題下列屬于冷季豆類的是（）
A.豇豆
B.綠豆
C.豌豆
D.刀豆