單項選擇題（）不僅能起到茶葉保鮮、保綠、保質(zhì)的特點，配合避光除濕還可大大延長其保質(zhì)期。
A.常溫干燥儲藏
B.低溫冷藏
C.脫氧劑保鮮
D.臭氣充氮保鮮
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1.單項選擇題在常溫的儲藏環(huán)境下，（）是延長茶葉保質(zhì)期和保持茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵。
A.避光
B.避濕
C.降低茶葉含水量
D.真空
2.單項選擇題維生素C還原性強，在儲存中易氧化而減少，不僅會降低茶葉的營養(yǎng)價值，且會使茶葉發(fā)生一定程度的（）
A.霉變
B.劣變
C.褐變
D.降解
3.單項選擇題（）在儲存過程中含量會呈現(xiàn)高低起伏波浪形變化，且組成成分變化會較大。
A.茶多酚
B.氨基酸
C.維生素
D.葉綠素
4.單項選擇題（）在儲存中發(fā)生的氧化、聚合、降解等反應(yīng)，破壞了茶葉風(fēng)味成分的協(xié)調(diào)性，也會使茶湯滋味變淡，收斂性下降。
A.茶多酚
B.氨基酸
C.維生素
D.葉綠素
5.單項選擇題光照很容易使（）含量下降而使茶葉色澤變枯、變暗。
A.茶多酚
B.氨基酸
C.維生素
D.葉綠素
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