單項選擇題下面不是菜單內(nèi)容設計原則的是（）。

A.突出餐飲特色
B.考慮生產(chǎn)能力
C.注重營養(yǎng)搭配
D.注重價格制定


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1.單項選擇題沙律可視為湯類與（）的中間菜。

A.開胃品
B.主菜
C.甜品
D.飲品

2.單項選擇題菜單內(nèi)容的編排一般不包括（）。

A.菜名信息
B.成分信息
C.價格信息
D.營養(yǎng)信息

3.單項選擇題點菜菜單一般（）居多。

A.長方形
B.正方形
C.扇形
D.心形

4.單項選擇題下面用具有幽默色彩的詞語來命名的是（）。

A.奶油蘑菇湯
B.蘋果派
C.惠靈頓牛排
D.熱狗

5.單項選擇題下面以烹飪方法開頭的翻譯方法翻譯而成的菜品是（）。

A.奶油蘑菇湯
B.蘋果派
C.扇貝雞肉通心粉
D.煎鵝肝