多項(xiàng)選擇題以下屬于重金屬污染的預(yù)防措施為（）
A.治理工業(yè)“三廢”
B.控制使用食品添加劑
C.治理汽車尾氣，推廣無鉛汽油和乙醇汽油
D.加強(qiáng)食品檢測
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1.單項(xiàng)選擇題下列屬于蛋白質(zhì)缺乏癥的是（）
A.壞血病
B.水腫性營養(yǎng)不良
C.腳氣病
D.脂溢性皮炎
2.單項(xiàng)選擇題下列食促進(jìn)鈣吸收的營養(yǎng)素是（）
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素K
D.維生素E
3.單項(xiàng)選擇題（）能促進(jìn)機(jī)體對鐵和葉酸的利用，如缺乏時(shí)會(huì)引起造血機(jī)能障礙。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
4.單項(xiàng)選擇題膳食中酪氨酸和胱氨酸豐富時(shí)機(jī)體對（）的利用率最高。
A.甘氨酸、丙氨酸
B.蘇氨酸、谷氨酸
C.苯丙氨酸、甲硫氨酸
5.單項(xiàng)選擇題成年人體內(nèi)所含的鋅60%存在于（）中。
A.骨骼
B.肌肉
C.血液
最新試題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食材切成（）放置時(shí)，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項(xiàng)選擇題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項(xiàng)選擇題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項(xiàng)選擇題
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
題型：單項(xiàng)選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。
題型：多項(xiàng)選擇題