單項選擇題膳食中酪氨酸和胱氨酸豐富時機體對（）的利用率最高。
A.甘氨酸、丙氨酸
B.蘇氨酸、谷氨酸
C.苯丙氨酸、甲硫氨酸
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1.單項選擇題成年人體內(nèi)所含的鋅60%存在于（）中。
A.骨骼
B.肌肉
C.血液
2.單項選擇題在人體內(nèi)，鋅是構(gòu)成（）的成分。
A.血紅蛋白
B.腦磷脂
C.胰島素
3.單項選擇題（）中鐵的吸收率不超過10%。
A.雞蛋
B.豬肝
C.魚類
4.單項選擇題老年人食品少用（）方法烹制。
A.煎、炸
B.蒸、煮
C.燉、燴
5.單項選擇題有止血之臣的稱呼是（）
A.維生素E
B.維生素K
C.維生素A
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光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。
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