多項選擇題食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)庫房內(nèi)原、輔材料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產(chǎn)品應()存放。

A.分區(qū)域
B.離地
C.離墻
D.按進貨先后


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1.多項選擇題食品添加劑生產(chǎn)許可實地核查對企業(yè)檢驗人員進行考核時,發(fā)現(xiàn)()時,核查記錄應判為“不符合,-20分”。

A.企業(yè)檢驗人員沒有檢驗資格證明
B.企業(yè)檢驗人員不了解檢驗方法、過程
C.企業(yè)檢驗人員無法獨立完成檢驗工作
D.企業(yè)沒有定期對檢驗人員進行法律法規(guī)、食品安全、衛(wèi)生管理、專業(yè)技術(shù)等方面的培訓

3.多項選擇題從事食品添加劑的包裝、復合食品添加劑及食品用香精生產(chǎn)的人員,進入生產(chǎn)場所前應當()。

A.洗凈雙手
B.穿戴清潔的工作衣、帽
C.不得佩戴首飾
D.頭發(fā)不得露于帽外

4.多項選擇題在食品添加劑生產(chǎn)過程中,化學分離法控制產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是()。

A.化學處理方法的選擇
B.中間體必須容易進行分離純化
C.生產(chǎn)場地大小
D.廠房溫度

5.多項選擇題在食品添加劑生產(chǎn)過程中,壓榨法適合于()等反應而使精油變質(zhì)的精油類產(chǎn)品的生產(chǎn)加工,如甜橙油、檸檬油等。

A.對熱不穩(wěn)定
B.易于發(fā)生氧化、聚合
C.易于發(fā)生分解
D.對酸不穩(wěn)定

最新試題

綜合評分時,如果實地核查記錄中(),則本次食品添加劑生產(chǎn)許可實地核查結(jié)論判定為合格。

題型:單項選擇題

食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品包裝場所墻壁和屋頂應當()。

題型:單項選擇題

美國的食品添加劑包括食品營養(yǎng)強化劑,其中色素從食品添加劑中劃分出來單獨管理,食品添加劑的產(chǎn)品規(guī)格必須符合美國食品用化學品法典()。

題型:單項選擇題

食用香精最小單件包裝外有包裝的外包裝標簽強制要求標識()。

題型:單項選擇題

國際食品法典委員會(CAC )在《食品添加劑通用法典標準》中規(guī)定,食品添加劑不包括()和為了保持或增加食品的營養(yǎng)價值而加入到食品中的物質(zhì)。

題型:單項選擇題

()是整個食品添加劑標準體系的核心。

題型:單項選擇題

GB 2760—2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》表B.1中列出了沒有加香必要的食品,以下哪種說法是正確的()。

題型:單項選擇題

過氧化苯甲酰不再作為食品添加劑使用,是因為()。

題型:單項選擇題

在食品添加劑生產(chǎn)過程中,提取法是利用固體物料中各組組分在某溶劑中的()的差異,將需要提取的成分溶解出來,再經(jīng)分離純化獲得產(chǎn)品。

題型:單項選擇題

食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的庫房,如果用于存放具有溫度、濕度要求的產(chǎn)品,應具備()。

題型:單項選擇題