A.企業(yè)檢驗(yàn)人員沒(méi)有檢驗(yàn)資格證明
B.企業(yè)檢驗(yàn)人員不了解檢驗(yàn)方法、過(guò)程
C.企業(yè)檢驗(yàn)人員無(wú)法獨(dú)立完成檢驗(yàn)工作
D.企業(yè)沒(méi)有定期對(duì)檢驗(yàn)人員進(jìn)行法律法規(guī)、食品安全、衛(wèi)生管理、專業(yè)技術(shù)等方面的培訓(xùn)
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A.廁所
B.食堂
C.生產(chǎn)設(shè)備清洗間
D.浴室
A.洗凈雙手
B.穿戴清潔的工作衣、帽
C.不得佩戴首飾
D.頭發(fā)不得露于帽外
A.化學(xué)處理方法的選擇
B.中間體必須容易進(jìn)行分離純化
C.生產(chǎn)場(chǎng)地大小
D.廠房溫度
A.對(duì)熱不穩(wěn)定
B.易于發(fā)生氧化、聚合
C.易于發(fā)生分解
D.對(duì)酸不穩(wěn)定
A.酶的種類
B.酶對(duì)底物的濃度
C.底物本身的性質(zhì)與變性程度
D.反應(yīng)系統(tǒng)的pH 與離子強(qiáng)度
最新試題
在GB 2760—2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中查詢食品添加劑時(shí)，既不在表A.1，也不在表A.2的物質(zhì)，不可能是以下哪種情況（）。
企業(yè)生產(chǎn)食品添加劑明膠使用的鹽酸符合（）要求。
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)需要清洗的工作區(qū)地面應(yīng)當(dāng)（）。
食用香精最小單件包裝標(biāo)簽強(qiáng)制要求標(biāo)識(shí)（）。
食用香精最小單件包裝外有包裝的外包裝標(biāo)簽強(qiáng)制要求標(biāo)識(shí)（）。
食品企業(yè)應(yīng)依據(jù)（）標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生部公告的規(guī)定使用食品添加劑葉酸。
食品添加劑生產(chǎn)許可實(shí)地核查時(shí)，發(fā)現(xiàn)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)品與申請(qǐng)產(chǎn)品不一致時(shí)，判為（）。
GB 2760—2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》表B.1中列出了沒(méi)有加香必要的食品，以下哪種說(shuō)法是正確的（）。
過(guò)氧化苯甲酰不再作為食品添加劑使用，是因?yàn)椋ǎ?/p>
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品包裝場(chǎng)所墻壁和屋頂應(yīng)當(dāng)（）。