單項選擇題紅葡萄酒產(chǎn)生澀味和苦味的物質是（）
A.多酚
B.咖啡堿
C.單寧
D.甲基苦味酸
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1.單項選擇題感覺最慢的味覺是（）
A.成味
B.甜味
C.酸味
D.苦味
2.單項選擇題在設計預防骨質疏松癥骨折的蘑食時，鈣每天攝入量要達到（）
A.500mg
B.800mg
C.1000mg
D.1200mg
3.單項選擇題日本頌布《營養(yǎng)改善法》是在（）
A.1950年
B.1952年
C.1960年
D.1962年
4.單項選擇題干燥的蛋白質在一定濕度中達到水分平衡時的水分含量表示的是蛋白質的（）
A.持水性
B.吸水性
C.黏結性
D.溶漲現(xiàn)象
5.單項選擇題影響牛奶中視黃醇和胡蘿卜素含量的因素為（）
A.牛是否運動
B.乳類加工儲存方法
C.飼料的種類
D.牛是否患病
最新試題
大豆異黃酮的生物學作用有（）
題型：多項選擇題
水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。
題型：多項選擇題
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項選擇題
在日常生活當中應當注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應當選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
題型：多項選擇題
孕早期應維持孕前平衡膳食，如果早孕反應嚴重，應該（）
題型：多項選擇題
以下哪些是氟過量時的癥狀（）
題型：多項選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。
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體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
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由半胱氨酸轉化而來的牛磺酸，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
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左旋肉堿的生物學作用有（）
題型：多項選擇題