單項(xiàng)選擇題在設(shè)計(jì)預(yù)防骨質(zhì)疏松癥骨折的蘑食時(shí)，鈣每天攝入量要達(dá)到（）
A.500mg
B.800mg
C.1000mg
D.1200mg
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1.單項(xiàng)選擇題日本頌布《營(yíng)養(yǎng)改善法》是在（）
A.1950年
B.1952年
C.1960年
D.1962年
2.單項(xiàng)選擇題干燥的蛋白質(zhì)在一定濕度中達(dá)到水分平衡時(shí)的水分含量表示的是蛋白質(zhì)的（）
A.持水性
B.吸水性
C.黏結(jié)性
D.溶漲現(xiàn)象
3.單項(xiàng)選擇題影響牛奶中視黃醇和胡蘿卜素含量的因素為（）
A.牛是否運(yùn)動(dòng)
B.乳類加工儲(chǔ)存方法
C.飼料的種類
D.牛是否患病
4.單項(xiàng)選擇題在海產(chǎn)品中，含維生素A和維生素D最高的部位是（）
A.魚肉
B.魚翅
C.魚子
D.肝臟
5.單項(xiàng)選擇題生食蘿卜能夠幫助消化，是因?yàn)樘}卜中含有（）
A.有機(jī)酸
B.纖維素
C.淀粉酶
D.植酸
最新試題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項(xiàng)選擇題
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項(xiàng)選擇題
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
題型：多項(xiàng)選擇題
食材切成（）放置時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素通過(guò)刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項(xiàng)選擇題
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
描述油脂的組成特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題