西餐和中餐相比，注重菜肴生熟程度，如雜食動物和河鮮要求（）。

處于大眾消費層的西餐廳有豪客來、佳客來等。

法國菜選料比較廣泛，（）等均可入菜。

中檔的西餐廳以兩岸、上島為代表。

（）式西餐廳以獨一無二的魚子醬和羅宋湯聞名。

鵝肝排屬于（）式菜肴。

扒房以意式大餐為菜品核心，美食佳釀相映生輝，擅長客前烹制，以渲染美食氣氛。

俄式西餐廳有古典的俄羅斯建筑風格，它以（）聞名。

在客人買單時，以下做法正確的是（）。

法式服務又稱（）服務，講究禮節(jié)，價格昂貴。