單項(xiàng)選擇題2000年由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)修訂的我國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRls)是指()

A.一組每日平均膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的參考值
B.某一特定群體對(duì)某營(yíng)養(yǎng)素需要量的平均值
C.可以滿足某一特定群體中絕大多數(shù)個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)素需要量的攝入水平
D.通過(guò)觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量
E.平均每日可以攝入某營(yíng)養(yǎng)素的最高量


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1.單項(xiàng)選擇題按目前的觀點(diǎn),以下何種模式是基本合理的膳食結(jié)構(gòu)()

A.東方型模式
B.發(fā)達(dá)國(guó)家模式
C.日本模式
D.以上都是
E.以上都不是

2.單項(xiàng)選擇題大米營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失的程度直接與哪些加工方式有關(guān)()

A.淘洗次數(shù)
B.泡洗時(shí)間
C.用水溫度
D.揉搓次數(shù)
E.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題何種食品與谷類配伍食用,是谷類蛋白質(zhì)互補(bǔ)的天然理想食品()

A.大豆
B.其他豆類
C.蔬菜
D.水果
E.以上都不對(duì)

4.單項(xiàng)選擇題魚(yú)類脂肪具有降低血脂,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用,主要與其富含()

A.飽和脂肪酸
B.中鏈多不飽和脂肪酸
C.長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸
D.短鏈多不飽和脂肪酸
E.以上都對(duì)

最新試題

某人食用自制臭豆腐1天后,出現(xiàn)乏力、頭暈、頭痛、視力模糊、眼瞼下垂、復(fù)視、眼球震顫,繼而出現(xiàn)咽喉部肌肉麻痹、吞咽困難、脈速加快,該患者可能患有()

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貧血患者選擇富含鐵的食物,雞蛋并非最好的來(lái)源,雞蛋中鐵含量雖多,但吸收率低,因?yàn)楹懈蓴_物質(zhì)()

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11個(gè)月嬰兒,出生后一直人工喂養(yǎng)牛奶,第3個(gè)月開(kāi)始添加輔食雞蛋,極少戶外活動(dòng)。孩子消瘦,生長(zhǎng)緩慢,且出現(xiàn)雞胸等骨骼異常。這位嬰兒最有可能缺乏的是()

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某人誤食某種物質(zhì)1小時(shí)候后,出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、多汗、胸悶、視力模糊、無(wú)力、肌震顫、瞳孔縮小、呼吸困難、意識(shí)模糊、呼出氣體有大蒜樣惡臭,該人可能是()

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一海員將鯊魚(yú)的肝臟帶回煮熟,供其兩幼子食用后,出現(xiàn)皮膚潮紅、惡心、嘔吐、肌無(wú)力等癥狀,其最有可能的原因是()

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15歲少女,因減肥而限食,近日出現(xiàn)畏光、流淚,口腔潰瘍,舌腫痛,鼻唇溝、眉間有黃色鱗狀樣物質(zhì),實(shí)驗(yàn)室檢查紅細(xì)胞和紅細(xì)胞比積均下降,其最有可能缺乏的是()

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