單項選擇題下列關于廠房和車間布局描述錯誤的是（）

A.生產工藝布局應采用直線布局，單向流動，無法避免回路時，應有足夠的物理分隔以防止交叉污染
B.最低風險區(qū)和最高風險區(qū)應盡可能遠離
C.車間應該采用多層層建筑設計，節(jié)省占地面積
D.車間布局還應該為將來工藝的發(fā)展預留有足夠的空間，包括各種支持設施


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1.單項選擇題以下關于設備要求的說法不正確的是（）

A.材質應選用無毒、無味、抗腐蝕、不易脫落的材質
B.不會與食品、清潔劑和消毒劑發(fā)生反應
C.用于監(jiān)測、控制、記錄的設備應定期校準或檢定
D.日常保養(yǎng)到位，不需要大修計劃

2.單項選擇題下列是清潔作業(yè)區(qū)的是（）

A.前處理
B.配料
C.成型生區(qū)
D.成型熟區(qū)

3.單項選擇題廠區(qū)內草地不應高過（）

A.5cm
B.10cm
C.15cm
D.20cm