單項(xiàng)選擇題被稱為家庭式服務(wù),主要適用于私人宴會(huì)的服務(wù)方式是()。
A.美式服務(wù)
B.英式服務(wù)
C.法式服務(wù)
D.意大利服務(wù)
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西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐,除了鹽、胡椒、芥末、咖喱外,()也是常用的調(diào)味品。
題型:多項(xiàng)選擇題
美式早餐包括雞蛋兩個(gè),可根據(jù)客人愛好將蛋煮成()。
題型:多項(xiàng)選擇題
西餐和中餐相比,注重菜肴生熟程度,如雜食動(dòng)物和河鮮要求()。
題型:單項(xiàng)選擇題
鵝肝排屬于()式菜肴。
題型:單項(xiàng)選擇題
德國菜多以()調(diào)味。
題型:單項(xiàng)選擇題
啤酒坊餐廳是典型的()式餐廳。
題型:單項(xiàng)選擇題
扒房以意式大餐為菜品核心,美食佳釀相映生輝,擅長客前烹制,以渲染美食氣氛。
題型:判斷題
美式早餐的上菜順序?yàn)椋海ǎ?/p>
題型:單項(xiàng)選擇題
法國菜選料比較廣泛,()等均可入菜。
題型:多項(xiàng)選擇題
婚宴包餐的環(huán)境要布置得熱烈、歡快。
題型:判斷題