單項選擇題綠茶殺青應(yīng)掌握的原則是()。
A.高溫殺青,先高后低
B.多透(拋)少悶,悶透(拋)結(jié)合
C.嫩葉老殺,老葉嫩殺
D.以上都是
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1.單項選擇題制作綠茶鮮葉攤放的時間一般不應(yīng)超過()小時。
A.4
B.8
C.16
D.24
2.單項選擇題茶葉精制中風(fēng)選是利用風(fēng)力來分離茶葉的()。
A.大小
B.粗細
C.輕重
D.長短
E.厚薄
3.單項選擇題制作工夫紅茶用萎凋室萎凋時,當(dāng)室內(nèi)氣溫在20℃~24℃時,萎凋室內(nèi)空氣相對濕度應(yīng)控制在()。
A.50%~60%
B.60%~70%
C.75%~80%
D.80%~90%
4.單項選擇題葉型較完整,條索緊結(jié),鋒苗好是烘青精加工中()茶的特點。
A.本身路
B.長身路
C.圓身路
D.子口路
E.筋梗路
5.單項選擇題制作工夫紅茶用萎凋室萎凋時,當(dāng)室內(nèi)相對濕度在60-70%時之間,室內(nèi)氣溫以控制在()為好。
A.20℃~24℃
B.24~28℃
C.28℃~30℃
D.30℃~32℃
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紫砂壺使用時,應(yīng)避免接觸油污,因為油污會堵塞紫砂壺的氣孔。
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玻璃杯因其透明度高,能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài),因此特別適合沖泡綠茶。
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鐵壺在使用過程中,應(yīng)避免空燒,因為這會損壞鐵壺。
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季節(jié)變化對茶葉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在茶葉的生長速度、內(nèi)含物質(zhì)的積累和茶葉的采摘時間上。
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春季飲茶以溫?zé)嵝圆铻橹?,有助于體內(nèi)陽氣升發(fā),改善春困現(xiàn)象。
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茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應(yīng)該突出個性,不必考慮茶藝表演的整體風(fēng)格。
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蓋碗的碗蓋不僅可以用來防塵保溫,還可以在泡茶時輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
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茶藝表演中,使用電水壺時必須確保壺內(nèi)有水,以防止干燒損壞設(shè)備。
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冬季飲用紅茶有助于促進血液循環(huán),預(yù)防感冒。
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茶葉包裝材料的選擇應(yīng)主要考慮其美觀性,以確保茶葉的市場吸引力。
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