多項(xiàng)選擇題在生產(chǎn)流程中應(yīng)注意做好哪幾個(gè)方面的工作（）。

A.入庫(kù)
B.上菜
C.保管
D.細(xì)加工


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1.多項(xiàng)選擇題采購(gòu)的指導(dǎo)思想有哪些（）。

A.以進(jìn)促銷(xiāo)
B.以銷(xiāo)定進(jìn)
C.以銷(xiāo)促進(jìn)
D.以進(jìn)定銷(xiāo)

3.多項(xiàng)選擇題對(duì)采購(gòu)人員的要求有（）。

A.思想品質(zhì)好
B.了解市場(chǎng)供應(yīng)情況
C.有強(qiáng)的上進(jìn)心
D.善于交際

4.多項(xiàng)選擇題原料的儲(chǔ)藏按儲(chǔ)存條件分類(lèi)可分為（）。

A.干藏庫(kù)房
B.冷藏庫(kù)房
C.冷凍庫(kù)房
D.溫藏庫(kù)房

5.多項(xiàng)選擇題廚房設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生主要包括什么方面（）。

A.下水通道的衛(wèi)生
B.冰柜使用衛(wèi)生
C.備餐間衛(wèi)生
D.油煙排風(fēng)設(shè)備