單項(xiàng)選擇題乳母膳食鈣的推薦攝入量比一般女性每天增加（）mg。

A.100
B.150
C.200
D.300


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1.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)配餐員通過(guò)（）可以了解食材供應(yīng)及消耗情況。

A.查看倉(cāng)庫(kù)食材供應(yīng)及消耗庫(kù)存表
B.查看臺(tái)帳
C.查看發(fā)票
D.查看購(gòu)物憑證

2.單項(xiàng)選擇題餐廳是指用餐人員正式用餐的場(chǎng)所，根據(jù)（）可分為中餐廳、西餐廳等。

A.經(jīng)營(yíng)的組織形式
B.菜肴種類
C.菜肴口味
D.就餐人群

3.單項(xiàng)選擇題三餐食物能量分配的比例，（）占的比例最高。

A.早餐
B.午餐
C.晚餐
D.加餐

4.單項(xiàng)選擇題身高為165厘米的標(biāo)準(zhǔn)體重是（）。

A.60千克
B.65千克
C.63千克
D.62千克

5.單項(xiàng)選擇題烹調(diào)后增重的食物常計(jì)算（）。

A.損失率
B.生熟比
C.保留率
D.廢棄率