多項選擇題餐飲服務(wù)的特點主要有（）

A、無形性
B、一次性
C、批量性
D、同步性
E、差異性


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1.多項選擇題驗收員在驗收時應(yīng)做到（）不收。

A、物品損壞
B、原料新鮮
C、味道不正
D、超過保質(zhì)期
E、數(shù)量不足

2.多項選擇題對鮮活原料的采購一般使用（）。

A、定期訂貨法
B、長期訂貨法
C、日常采購法
D、訂貨點采購法
E、永續(xù)盤存卡訂貨法

3.多項選擇題貯存宴會資料檔案的目的在于（）。

A、為企業(yè)決策提供依據(jù)
B、為飯店攻關(guān)提供資料
C、為組織管理提供經(jīng)驗
D、為員工培訓提供教材
E、為降低成本提供幫助

4.多項選擇題自助餐是一種自我服務(wù)的就餐形式，它具有（）的特點。

A、免排座次
B、節(jié)省人力
C、節(jié)省費用
D、各取所需
E、免擺桌椅

5.多項選擇題餐飲生產(chǎn)具有（）的特點。

A、生產(chǎn)過程長
B、品種多、批量小
C、生產(chǎn)量難預測
D、原料易變質(zhì)
E、管理難度大