單項選擇題（）的人多數十分活潑好動，屬于敏捷好動的類型。
A.膽汁質
B.多血質
C.黏液質
D.抑郁質
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1.單項選擇題具有（）氣質的客人多數是熱情而性急的人。
A.膽汁質
B.多血質
C.黏液質
D.抑郁質
2.單項選擇題（）服務是指熱愛本職工作的服務員為客人提供超出其所付費用價值的服務。
A.個性
B.優(yōu)質
C.超值
D.超前
3.單項選擇題服務人員應該根據不同的職業(yè)特點、不同的就餐目的，提供（）的服務。
A.專業(yè)化
B.個性化
C.價廉物美
D.超值
4.單項選擇題服務人員針對不同的顧客，需要提供（）的服務。
A.有區(qū)別
B.統(tǒng)一
C.個性化
D.共性化
5.單項選擇題先行（）賓客的需求，并把服務做在客人提出需求之前，才是高標準的服務。
A.了解
B.預計
C.調查
D.征詢
最新試題
生產力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項選擇題
當客人需要領取衣帽間的個人衣物時，餐廳服務員需要核對客人的聯系方式、具體物品以及（）。
題型：單項選擇題
在客人離開餐廳后，服務員應在（）秒內檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型：單項選擇題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
加濕器的出氣噴口，應避開（）。
題型：單項選擇題
道德一詞始于（）《勸學》篇：“故學至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)結賬服務要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
題型：單項選擇題
服務員可根據客人（）推薦相關冷菜。
題型：單項選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。
題型：單項選擇題