單項(xiàng)選擇題中青年人一般喜歡吃（）的菜品。
A.清淡、鮮嫩
B.油膩、口味重
C.松軟、易消化
D.鮮嫩、易消化
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1.單項(xiàng)選擇題兒童一般喜歡吃（）的菜品。
A.清淡、鮮嫩
B.油膩、口味重
C.松軟、輕油
D.辛辣、油膩
2.單項(xiàng)選擇題賓客走進(jìn)餐廳主要是滿足（）方面的要求。
A.飲食
B.休息
C.安全
D.娛樂
3.單項(xiàng)選擇題日本人吃生魚時(shí)，一定要蘸（）配辣根，以解腥殺菌。
A.醋
B.醬油
C.辣椒油
D.芥末
4.單項(xiàng)選擇題俄國(guó)人喜歡喝（）。
A.啤酒
B.葡萄酒
C.烈性酒
D.餐前酒
5.單項(xiàng)選擇題俄國(guó)人的口味特點(diǎn)是（）。
A.口味濃重
B.喜歡辣味
C.口味清淡
D.咸中帶甜
最新試題
通過菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿足顧客的心理需求（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在法國(guó)，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進(jìn)行加工釀造的一種低度壓榨酒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行（）菜肴服務(wù)時(shí)，應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時(shí)的要求是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題