判斷題螺桿式定量填充機適用于裝填流動性良好的的顆粒狀、粉狀物料和易碎的片狀物料。
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3.判斷題高酸性食品需采用UHT殺菌方式完成殺菌。
4.多項選擇題下列關(guān)于蒸汽噴射殺菌器描述正確的是（）
A.外形為不對成的T型三通
B.內(nèi)部有直徑小于1毫米的小孔
C.過熱蒸汽和食品直接接觸加熱
D.可用于罐頭類食品的殺菌
5.多項選擇題釜式殺菌設(shè)備可用于下列哪類物料的殺菌？（）
A.瓶裝罐頭
B.罐裝蛋白飲品
C.酒類食品
D.軟包裝罐頭
最新試題
高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。
題型：單項選擇題
下列不屬于擠出成型加工技術(shù)優(yōu)點的是（）。
題型：單項選擇題
最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）
題型：單項選擇題
關(guān)于軸封的措施，用處不當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
超聲波均質(zhì)機對安裝和使用有一定的要求，下列選項錯誤的是（）
題型：單項選擇題
關(guān)于臥式螺旋卸料沉降離心機的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）
題型：單項選擇題
不屬于超微粉碎機械的是（）
題型：單項選擇題
過濾操作過程的四個操作步驟按順序應(yīng)為（）
題型：單項選擇題
餃子機的常見成型方法有折疊成型和（）。
題型：單項選擇題
下列選項中哪項是螺旋壓榨機的缺點？（）
題型：單項選擇題