判斷題毛重式稱量法適宜于有黏附性物料的計(jì)量裝填。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.判斷題高酸性食品需采用UHT殺菌方式完成殺菌。
3.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于蒸汽噴射殺菌器描述正確的是（）
A.外形為不對成的T型三通
B.內(nèi)部有直徑小于1毫米的小孔
C.過熱蒸汽和食品直接接觸加熱
D.可用于罐頭類食品的殺菌
4.多項(xiàng)選擇題釜式殺菌設(shè)備可用于下列哪類物料的殺菌？（）
A.瓶裝罐頭
B.罐裝蛋白飲品
C.酒類食品
D.軟包裝罐頭
5.單項(xiàng)選擇題以水分活度（Aw）為指標(biāo)，罐藏食品的安全控制點(diǎn)是多少？（）
A.0.90
B.0.87
C.0.85
D.0.83
最新試題
冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪個方法不屬于熱壓封合法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
不屬于超微粉碎機(jī)械的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列屬于厭氣型生物反應(yīng)器的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列CIP裝置的特點(diǎn)不包括以下哪項(xiàng)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于軸封的措施，用處不當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列有關(guān)超聲波清洗的表述錯誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題