糖制品加糖時(shí)配制的濃糖液濃度是（）。

下列最適合用熱力去皮的有（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。

磷酸鹽不可作為食品品質(zhì)改良劑作用于食品以改進(jìn)組織結(jié)構(gòu)和口感。

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

下列適合速凍的原料是（）。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。

飲料的功能包括（）

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。