單項(xiàng)選擇題添加到酥餅中的芝麻是（）
A.非法添加物
B.食品加工助劑
C.食品添加劑
D.食品配料
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1.單項(xiàng)選擇題單純使用碳酸氫鈉作為膨松劑來(lái)制作油條，可能的結(jié)果是（）
A.炸油條是油溫不夠高
B.油條發(fā)得太大
C.油條的保質(zhì)期縮短
D.產(chǎn)氣不足，油條發(fā)不起來(lái)
3.判斷題放在低溫條件下的油脂不會(huì)氧化。
最新試題
膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的定義是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)學(xué)齡前兒童膳食指南，下列要求正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于平均需要量的描述，正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食調(diào)查時(shí)面談訪問(wèn)的優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以調(diào)查問(wèn)卷的形式獲得調(diào)查對(duì)象在一定時(shí)期內(nèi)所攝入食物的種類和次數(shù)的膳食調(diào)查方式是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)2002年以來(lái)，總蛋白攝入量（）、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量有所（），豆類和奶類消費(fèi)量（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)膳食結(jié)構(gòu)描述不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，不屬于膳食調(diào)查結(jié)果評(píng)價(jià)的內(nèi)容的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行膳食調(diào)查結(jié)果的評(píng)價(jià)時(shí)，一般將能量（）不同的人折合成標(biāo)準(zhǔn)人。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
《食物營(yíng)養(yǎng)成分表》中的“食部”是指（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題