多項選擇題以下屬于清潔七步法的有()
A.上鎖、拆卸、干清
B.從上到下預(yù)沖洗
C.使用清潔劑&擦洗
D.沖洗和自查
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1.多項選擇題以下為設(shè)備設(shè)計的衛(wèi)生原則的是()
A.可清潔至微生物可接受水平
B.空心完全密封
C.無縫隙死角
D.易做檢查、維修及清洗消毒
2.多項選擇題雞肉成品檢測的微生物()
A.菌落總數(shù)
B.大腸菌群
C.揮發(fā)性鹽基氮
D.解凍失水率
3.多項選擇題下列屬于BRC 基礎(chǔ)條款的是()
A.食品安全計劃-HACCP
B.內(nèi)部審核
C.清潔和衛(wèi)生
D.標(biāo)識和包裝
4.多項選擇題以下屬于蛋白類產(chǎn)品的有()
A.雞肉
B.雞蛋
C.牛肉
D.海鮮
5.單項選擇題BRC 審核現(xiàn)場的時間占比為()
A.50%
B.60%
C.70%
D.80%
最新試題
在食品檢驗(yàn)中,對于食品中的添加劑含量檢測,常用的檢測方法是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品微生物檢驗(yàn)時,需要特別注意的事項是()。
題型:單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時,通常需要考慮以下哪些因素()?
題型:多項選擇題
以下哪些屬于食品檢驗(yàn)員在食品檢測中需要關(guān)注的重要方面()?
題型:多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的色素含量時,對于天然色素和合成色素的區(qū)分,通常依據(jù)的是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗(yàn)員在評估食品的安全性時,通常會考慮哪些因素()?
題型:多項選擇題
食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的農(nóng)藥殘留時,可能會考慮以下哪些因素()?
題型:多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行檢測時,以下哪些因素可能影響檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性()?
題型:多項選擇題
在食品檢驗(yàn)中,對于乳制品中的乳糖含量檢測,常采用的方法是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品包裝材料的檢測時,主要關(guān)注的是()。
題型:單項選擇題