多項(xiàng)選擇題雞肉成品檢測的微生物()

A.菌落總數(shù)
B.大腸菌群
C.揮發(fā)性鹽基氮
D.解凍失水率


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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于BRC 基礎(chǔ)條款的是()

A.食品安全計(jì)劃-HACCP
B.內(nèi)部審核
C.清潔和衛(wèi)生
D.標(biāo)識和包裝

2.多項(xiàng)選擇題以下屬于蛋白類產(chǎn)品的有()

A.雞肉
B.雞蛋
C.牛肉
D.海鮮

3.單項(xiàng)選擇題BRC 審核現(xiàn)場的時(shí)間占比為()

A.50%
B.60%
C.70%
D.80%

4.單項(xiàng)選擇題GB16869中規(guī)定凍禽產(chǎn)品菌落總數(shù)的指標(biāo)是()

A.≤5×103
B.≤5×104
C.≤5×105
D.≤5×106

5.單項(xiàng)選擇題以下哪一種不適合用于食品加工廠進(jìn)車間前洗手消毒設(shè)施()

A.膝蓋頂推式
B.腳踏式
C.感應(yīng)式
D.手動(dòng)式

最新試題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在食品檢驗(yàn)中可能會涉及的領(lǐng)域有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),通常需要考慮以下哪些因素()?

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為何要進(jìn)行感官評價(jià)()?

題型:單項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢測時(shí),常用的化學(xué)分析方法有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品包裝材料的檢測時(shí),主要關(guān)注的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在編寫檢驗(yàn)報(bào)告時(shí),通常需要包含哪些內(nèi)容()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品檢測時(shí),若懷疑樣品可能存在微生物污染,他們首先會進(jìn)行哪項(xiàng)操作()?

題型:單項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的添加劑時(shí),為何需要特別注意其添加量()?

題型:單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的農(nóng)藥殘留時(shí),可能會考慮以下哪些因素()?

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了確定食品中是否存在轉(zhuǎn)基因成分,通常會采用哪種技術(shù)()?

題型:單項(xiàng)選擇題