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A.人工費(fèi)
B.電費(fèi)
C.水費(fèi)
D.稅金

A.按性質(zhì)分
B.按風(fēng)味分
C.按頭菜分
D.按某一種主要用料分

A.東坡肉
B.生炒軟肝
C.西芹花枝片
D.炒二冬

A.臀尖肉、五花肉、彈子肉
B.臀尖肉、坐臀肉、外檔肉
C.坐臀肉、方頭肉、后腿肉
D.坐臀肉、后腿肉、扁擔(dān)肉

A.肉皮
B.魚(yú)骨
C.蹄筋
D.魚(yú)肚

A.1500克
B.2000克
C.3000克
D.3500克

A.柳葉片
B.象眼片
C.月牙片
D.夾刀片

A.長(zhǎng)5cm，寬3.5cm，厚0.2cm
B.長(zhǎng)5cm，寬2.5cm，厚0.1cm
C.長(zhǎng)4cm，寬2.5cm，厚0.1cm
D.長(zhǎng)4cm，寬3.5cm，厚0.2cm

A.0.1cm
B.0.2cm
C.0.3cm
D.0.4cm

A.滾刀塊
B.象眼塊
C.骨牌塊
D.劈柴塊