單項選擇題兒茶素的含量約占茶多酚總量的（）。
A.30%
B.40%
C.50%
D.70%
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1.單項選擇題下列（）不屬于行茶程序的第一階段（準備階段）。
A.選配茶具
B.選用茶葉
C.客人人數(shù)
D.沖泡程序
2.單項選擇題（）是茶樓管理的基礎工作，它直接影響到茶館的信譽和競爭力。
A.茶點定價
B.控制茶點成本
C.茶點的特色
D.茶點的設置
3.單項選擇題若琛杯即為品茗杯。若琛杯為（）翻口小杯。
A.黑瓷
B.白瓷
C.青瓷
D.紫砂
4.單項選擇題清香型鐵觀音具有“三綠”的特點，（）不屬于“三綠”的特點。
A.干茶
B.葉底
C.湯色
D.滋味
5.單項選擇題1968年，福鼎白琳茶廠在制作傳統(tǒng)白茶的基礎上，應港商要求制成“（）”。
A.新工藝白茶
B.白牡丹
C.白毫銀針
D.安吉白茶
最新試題
茶具的創(chuàng)新與發(fā)展起源于哪個朝代（）
題型：單項選擇題
在制作茶點時，以下哪種技巧可以幫助保持面團的柔軟度（）
題型：單項選擇題
以下哪種茶具在唐代最為流行（）
題型：單項選擇題
茶點制作中，以下哪種材料不適合用于制作中式點心（）
題型：單項選擇題
品茗用水的酸堿度對茶湯風味的影響主要體現(xiàn)在哪個方面（）
題型：單項選擇題
茶樹種植在哪個省份最為集中（）
題型：單項選擇題
以下哪項不是茶具國際交流的重要影響（）
題型：單項選擇題
茶具在中國歷史文化中的起源可以追溯到哪個朝代（）
題型：單項選擇題
品茗用水處理中，以下哪種方法可以去除水中的余氯（）
題型：單項選擇題
品茗用水儲存時，以下哪種容器最適合（）
題型：單項選擇題